中百的豆腐、馒头、面包，都来自这儿！

liukang20242个月前 (04-22)吃瓜科普185

中百超市逛过，中百出产的食物吃过，那中百的食物出产工厂你们逛过吗？

来！到最新一期的“赤色主旋律前锋康康姐”—2024年康康姐暑期科普亲子游活动现场看看！康康姐带你们好好逛逛中百的食物出产工厂去！

这次，我们走进了中百集团武汉生鲜食物加工配送有限公司（后简称中百生鲜），这也是2024年康康姐暑期科普亲子游的收官活动。

先戳视频看看小朋友们都学到了什么食物安全常识吧

首要，小朋友们来到的是豆制品工厂的出产线，这儿装备了世界先进的出产设备，所以出产力水平也十分高。

讲解员姐姐说，这儿的出产线每天产能可达50吨，可以出产超越80种不同类型的豆制品。主动化出产线有序作业，经过主动点浆、蹲脑、浇制、阶段式的预压、初压和急压等过程，豆制品完成了尺度标准化。

但是，小朋友们为什么要隔着玻璃看呢？能不能进到车间里边，近距离调查一下？

当然不可以啦！主动化的出产线便是为了削减人员触摸。

究竟，越多人触摸，食物安全危险就越大嘛！

作业人员在进入车间之前，也都需求洗手消毒，穿上洁净的作业服，戴上帽子、手套和口罩，所以，食物出产车间不是想进就能进哦

讲解员姐姐告知我们从原材料的挑选到产品的终究产出，中百生鲜都严格遵守国家食物卫生标准，并施行HACCP及ISO 9001质量管理体系，确保每一件产品的安全与质量。

豆制品在配送的过程中，全程选用冷链运送和密封包装，也可以有用防止二次污染。

看完豆腐我们再去看看中百的馒头是怎样做出来的吧！

康康姐跟你们说，在中百生鲜的中式面点加工车间，完成了“面粉倒进去，馒头产出来”的全流程密闭出产。

讲解员姐姐说包子、馒头出产线从“生进到熟出”的过程中，完成全流程密闭出产，中心无人触摸，作业人员只需求调理阀门、按钮。

现在我们知道，为什么中百的馒头都个头相同、质量安稳了吧，这便是全主动化的出产成果撒！

最厉害的是，一条出产线每小时产能可达1万个！

在观赏过程中，小朋友们发现一个风趣的事。

馒头出产出来今后，并没有马上进入包装车间，而是“晾”在一个专门的房间里。这是怎样回事呢？讲解员姐姐解说说，这是因为需求防止袋内水蒸汽集合而引发蜕变。这个馒头冷却室选用了“十万级洁净等级”标准，不只设置了紫外灯消毒设备，还直接在空气体系里边加入了臭氧，对房间的空气进行灭菌。每天上班前和下班后，作业人员还会再对食物触摸面进行清洁、消毒。

馒头出产全主动化，面包出产是不是也能这样“面粉进去，制品出来”呢？这个主意很夸姣，但现在还没方法完成，因为面包产品需求经过发酵和烤制，并且，不同的面包产品，运用的烤炉也都不同，这样才干确保产品不同的口感嘛。

关于生鲜食物来说，密封包装、冷链运送、低温贮存很重要，中百生鲜的产品采纳全程冷链配送，那么我们一般市民购买生鲜食物时又该留意什么呢？讲解员姐姐也给我们做出了主张，在现在武汉高温环境之下，我们在购买生鲜食物时，可以自带一些冰袋或许保温袋。假如忘掉带冰袋或保温袋，则产品脱温不要超越1小时，回家今后要马上放进冰箱，并赶快烹饪食用。

看了半响主动化机械出产我们来亲主动手制造点心填饱小肚肚吧！

快来看，小朋友们要亲手制造鸡肉卷咯！

因为仅仅自己制造自己食用，所以小朋友们并没有依照食物出产标准佩带帽子和口罩。

康康姐要发问咯真实的食物制造员应该怎样着装才标准呢？快来留言答复一下吧！精彩留言还有时机取得康康姐的周边小礼物哦！

那么，到这儿，中百工厂的探秘之旅就完毕了，本年的亲子游活动也完美收官。

从7月开端，“赤色主旋律前锋康康姐”—2024康康姐暑期科普亲子游活动总共举办了12场活动。整个活动期间，我们收到了上千组家庭的报名，138组家庭来到了活动现场，200余万人经过网络渠道收看了我们的活动直播本年的活动场所，我们相同加入了许多全新的查验检测安排及企业，如周黑鸭、SGS、DM+小镇、汉正市场监管所及云尚商城、康师傅、湖北交投智能检测、中百生鲜等。感谢各单位对亲子游活动的全力支持，也感谢我们给孩子们带来特别的暑假科普之旅。

本年的亲子游活动尽管完毕了，但关于市场监管作业的常识遍及不会完毕。之后，康康姐还会持续安排更多这样的科普敞开日活动，不只仅是小朋友，我们也会让更多的一般市民可以亲自了解市场监管的作业责任和含义！康康姐不说再会，康康姐和我们天天见！

-E N D-

修改 | 晴晴

排版 | 黎美丽图片 | 孙小碗

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